怎样设计制作菜谱，制定菜谱的目的是什么？

有不少小伙伴都想了解怎样设计制作菜谱和一些关于制定菜谱的目的是什么？的话题，下面让小编来为大家讲解一下吧

本文目录

• 1、制定菜谱的目的是什么？
• 2、如何制作wps食谱表格？

为了给食堂菜品提供一些创新的解决方案，我列出几个创新点供参考

1-健康饮食为食堂菜肴添加更多健康均衡的选择。例如，提供更多素食选择、低盐、低糖或低脂菜肴，以满足健康饮食需求。

2-地方特色将当地特色食材与传统菜肴相结合，创造出独特的地方美食。这可以吸引食客尝试新口味，同时加强当地文化的推广。

3-创意组合通过创造性地组合不同的口味和食材，创造出新颖的菜肴。例如，结合甜味和咸味，或将传统原料与现代调味料混合，创造出令人惊奇的味道和质地。

4-美味外卖设计方便的外卖菜品，满足忙碌人士的需求。例如，食客可以在办公室或其他地方享用的便携式三明治、套餐或清淡沙拉。

五时令菜品根据不同季节食材的供应情况，推出时令菜单。这确保了新鲜度和质量，并激发了食客的兴趣。

6-菜肴添加元素，提供多样化的菜肴选择。例如，亚洲、地中海或拉丁美洲风味的菜肴为食客带来全美食体验。

7-参与式体验引入参与式烹饪或自助烹饪的概念。例如，在食堂设立烹饪工作坊或现场制作站，让食客参与菜肴的制作过程，增加互动性和趣味性。

以上是食堂菜肴的一些创新解决方案，您可以根据实际情况进行适当的调整和定制。同时，我们了解食客的口味偏好和营养需求，并与厨师团队紧密合作，确保菜肴品质和创新的成功。

一、制定菜谱的目的是什么？

1、各人群膳食营养素的参考摄入量，可具体落实到食客的日常膳食中，使其按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时防止营养素或能量的流失。摄入过多的情况。

2-根据人群对各种营养素的需要，结合当地食物品种、生产季节、操作条件和厨房烹饪水平，合理选择各种食物，达到膳食均衡。

3-通过制定菜谱，帮助家庭有计划地管理家庭膳食，方便成本核算。

二、如何制作wps食谱表格？

打开WPS电子表格软件并创建一个新工作表。

在第一行创建表格标题，例如菜名、配料、用量、步骤等。可以根据需要添加更多列。

在每列下方填写适当的信息。例如，在“菜名”栏中写出每道菜的名称，在“配料”栏中写出所需的食材，在“数量”栏中写出相应的数量，在“步骤”栏中写出烹饪方法。步。您可以根据自己的需要和喜好来设计和填写。

对于完整的食谱，您可以在一个菜肴下创建一个分隔行，然后在另一行下创建一个分隔行，以便于区分不同的菜肴。

如果您需要格式化或计算数据，可以使用WPS表格提供的各种函数和公式。例如，您可以使用合并单元格函数将标题行合并到一个单元格中，或者使用SUM函数计算成分总量等。

填写完毕后，您可以保存表单并打印或与其他人共享（如果需要）。